奈良の歴史・伝統を受け継ぐ可愛く美味しい“手鞠寿し” 日本ギフト大賞 2018「ふるさとギフト最高賞」を受賞わさびの葉で包んだ彩り鮮やかな一品／女子会、ご挨拶の手土産にも 株式会社梅守本店 奈良で寿司製造販売を展開する 株式会社梅守本店(所在地：奈良県奈良市、代表取締役：梅守 康之)では、 当社が製造・販売をする「季節の手鞠わさび葉寿し秋冬(15個入)」が、 日本ギフト大賞選考委員会による「日本ギフト大賞 2018」に...
世界が注目する「日本料理」について ５月2018.05.10 今、世界が注目している「日本料理」について 日本料理の達人である 梅崎 正利先生にご教示いただきます。 今回は「五月の節供と旬の料理」 について尋ねました。 一般社団法人 奈良県日本調理技能士会会長 梅崎 正利先生 ◎五月の節供と旬の料理について 〇五月の節供は菖蒲と粽で始まります ５月に入...
世界が注目する「日本料理」について ４月2018.04.30 今、世界が注目している「日本料理」について 日本料理の達人である 梅崎 正利先生にご教示いただきます。 今回は「日本料理の様式」について尋ねました。 一般社団法人 奈良県日本調理技能士会会長 梅崎 正利先生 ◎食文化 日本料理の様式 〇日本料理は、我が国国有の伝統的な料理として長年にわたって...